La Cuisine d'Emeraude

*végétarien* *sans gluten* *sans œufs* Les smashed potatoes vous connaissez ? Mais oui ce sont ces petites patates qu'on fait cuire à l'eau avec la peau, qu'on écrabouille sans aucune délicatesse et qu'on passe au four avec un peu d'huile d'olive et des...

De délicieux petits choux avec des perles de sucre, bref personne ne peut y résister !!! Perso, lorsque je commence à en manger une, je ne peut plus m'arrêter ! 😆 Les ingrédients (25 à 30 pièces) - 125 g d'eau (ou de lait, à vous de voir si vous les préférez...

*végétarien* Lasagnes ou cannellonis du coup ? That is the question ... En tout cas c'est un plat plutôt léger vu que les pâtes ne cuisent pas dans la sauce et ne vous inquiétez pas pour la cuisson des pâtes elle est parfaite quand même !!! Un joli visuel...

*végétarien* *sans gluten* Les courgettes avec le curry ça fonctionne très bien, ajoutez à ça des oignons et un bon appareil à clafoutis au parmesan et vous allez vous régaler ! Les ingrédients (pour 4 personnes en plat, pour une entrée plutôt 8 personnes)...

Ou comment faire dans l'ultra-gourmandise pour le goûter !!! Un bon cookie au café surmonté d'une crème mascarpone sans oublier la petite touche de cacao et on y est au tiramisu ! Vous n'avez plis qu'à essayer pour l'adopter définitivement. 😆 Les ingrédients...

*végétarien* *vegan* *sans lactose* *sans œufs* Après avoir goûté ce riz avec ma grande fille, on s'est dit mutuellement qu'on ne pourrait plus s'en passer ! Les ingrédients (pour 4 personnes) - 300 g de riz thaï - 50 g de pistaches décortiquées - 60...

*végétarien* *sans gluten* Une recette de crackers express et d'une simplicité enfantine pour l'apéro !!! J'ai choisi d'utiliser de la farine de riz (j'avais un petit reste) et je ne suis pas déçue du résultat ! Les ingrédients (environ 40 pièces) - 30...

*végétarien* Pour l'apéro ou en entrée, ces petites galettes vont vous faire craquer !!! Les ingrédients (12 à 15 pièces) - une courgette - un œuf - 100 g de ricotta - 30 g de parmesan râpé - 130 g de farine - sel, poivre et thym - pour la panure : un...

Beaucoup plus léger que le fraisier classique à la crème mousseline !!! Sinon le principe reste le même, une génoise, des bonnes fraises (françaises de préférence) et une bonne crème diplomate !!! Sans oublier une présentation qui fait saliver 😉 Les ingrédients...

*végétarien* Des bons petits chaussons bien gourmands même avec des légumes !!! (oui, oui !!!) Les ingrédients (16 pièces) Pour la pâte brisée (vous pouvez en acheter 2 si vous n'avez pas trop de temps, choisissez plutôt de la pure beurre !) - 360 g de...