Crackers moutarde et comté

*végétarien* *sans gluten*

Une recette de crackers express et d'une simplicité enfantine pour l'apéro !!! J'ai choisi d'utiliser de la farine de riz (j'avais un petit reste) et je ne suis pas déçue du résultat ! 

Les ingrédients (environ 40 pièces)

- 30 g de moutarde à l'ancienne

- un jaune d’œuf

- 20 g d'huile d'olive

- 30 g de comté râpé

- 20 g de lait

- 120 g de farine de riz

- sel, herbes de Provence, piment d'Espelette

La préparation

Préchauffez le four à 180°

Dans un bol, mélangez la moutarde, l'huile, le lait, le jaune d’œuf et le comté.

Puis ajoutez la farine de riz, les herbes, le piment et le sel, travaillez la pâte à la main jusqu'à former une boule.

Étalez finement entre deux feuilles de papier cuisson et découpez en carrés au couteau sans écarter les morceaux.

Enfournez pendant 12 à 15 minutes.

Laissez refroidir totalement avant de décoller.

Vous pouvez conserver les crackers quelques jours dans une boîte en fer, je vous souhaite un bon apéro !!! 🥂

N'oubliez pas de rejoindre la newsletter pour recevoir toutes mes recettes gratuitement ! 😉

A très vite ! 

Les textes et les photos ne sont pas libres de droit.