entremets et tartes

Une bonne tarte bien gourmande avec seulement 3 petites préparations : un biscuit sablé cacao, un crémeux au chocolat noir et une ganache montée au café ... Un vrai délice qui fait très plaisir à ma choupinette fan de café 😊 Les ingrédients (pour une...

Une tarte des plus classiques qui soit !!! Mais bon, comment y résister avec ses gros morceaux de pomme et sa bonne crème !!! 😋 Une des premières que j'ai réalisé en préparant le CAP de pâtisserie 😉 Les ingrédients (pour un cercle à tarte de 22 cm de...

*sans œufs* J'ai jamais fait une tarte aussi rapidement de ma vie !!! C'est clair, avec la tarte rustique, plus d'excuses vous avez le temps de la réaliser ! Et en plus c'est trop bon ! 🤤 Les ingrédients (4 à 6 personnes) 100 g de beurre à température...

Quelques minutes de préparation pour un flan bien goûteux ... 😋 Les ingrédients (pour 8 personnes, un moule de minimum 25 cm de diamètre) - 1 L de lait entier - 6 œufs - 200 g de sucre - 120 g de maïzena - 2 gousses de vanille - un peu de beurre et de...

Recette issue du livre "Entremets" de Christophe Felder et Camille Lesecq -clic- J'ai réalisé cet entremet à l'occasion des noces d'or de mes parents et j'ai vraiment suivi la recette à la lettre !!! J'ai juste changé un peu pour le montage, dans le livre...

Profitons de la courte saison des cerises pour les cuisiner un peu !!! Dans un bon cheesecake sans cuisson et super facile à réaliser pour le coup ! 😁 Les ingrédients (cercle de 16 cm, soit 4 à 6 personnes) - 250 g de cerises + quelques unes pour la déco...

Beaucoup plus léger que le fraisier classique à la crème mousseline !!! Sinon le principe reste le même, une génoise, des bonnes fraises (françaises de préférence) et une bonne crème diplomate !!! Sans oublier une présentation qui fait saliver 😉 Les ingrédients...

J'ai failli y mettre des pois cassés pour la blague des enfants !!! 😂 Mais bon, faut croire que j'ai eu pitié !!! Les ingrédients : - environ 500 g de pâte feuilletée (vous pouvez la faire vous même, je vous met le lien en dessous) donc faite maison,...

La framboise et la pistache, c'est une association que j'adore !!! Cette forme de roulé m'a toujours fait de l’œil et j'ai enfin trouvé l'occasion parfaite pour la présenter aux copains !!! 😆 Le montage est un peu délicat, mais accessible à tout le monde,...

Toute mignonne et extrêmement gourmande !!! 😋 En plus, j'avais trop envie de tester mes "cercles" à tartelette en forme de cœur ... Ici, j'ai opté pour une pâte sucrée au cacao, (une première pour moi !!! ) une bonne ganache chocolat noir et des framboises...