La Cuisine d'Emeraude

*végétarien* Des scones salés, c'est idéal pour un brunch ou même pour un apéro dînatoire !!! Naturellement, vous pourrez changer le fromage, les herbes selon vos goûts, laissez parler votre créativité ! 😉 Les ingrédients (8 pièces) - 240 g de farine...

*sans gluten* Ah les choux de Bruxelles ! Une déception lorsqu'on était enfant ... surtout dans les cantines !!! Mais on peut les rendre moins amers et tout à fait gourmands comme avec ce petit clafoutis auquel on ajoute de la poitrine fumée et du piment...

C'est la chandeleur demain !!! On va faire sauter les crêpes 🥞 Du coup je ne voulais pas vous proposer des crêpes classiques, je suis sûre que vous avez votre recette fétiche depuis longtemps !!! Je vous propose des crêpes au cacao et à la farine de châtaigne,...

Un petit avant goût de Chandeleur ! Les ingrédients (pour une dizaine de crêpes) - 270 g de farine - 3 œufs - 600 g de lait - une pincée de sel - 55 g de beurre fondu - 20 g de sucre - 12 g de thé matcha La préparation Dans un cul de poule, mélangez le...

*végétarien* Une bonne petite recette bien goûteuse et facile à réaliser !!! Les ingrédients (pour 4 personnes) - 200 g de pâte feuilletée (maison ou pas, je vous laisse ma recette en bas des ingrédients 😉) - 250 g d'échalotes - 150 g de bûche de chèvre...

Et si on changeait un peu des crêpes traditionnelles pour la Chandeleur ? Aujourd'hui je vous propose des mini pancakes, j'en ai fait un goûter dans un bol avec de la poire, des noisettes et une sauce au caramel beurre salé, mais bien entendu vous pouvez...

*végétarien* Pour la Chandeleur, j'aime bien faire aussi des crêpes salées (oui je ne suis pas un bec sucré malgré ce que vous voyez sur le blog !!! 😅) Une version aux petits pois, champignons avec une bonne béchamel à l'abondance et me voilà heureuse...

Des petits beignets de chou fleur au chorizo et au parmesan cuits au four histoire de pas trop abuser caloriquement parlant 😁 Je les ai servis à l'apéro avec ma petite trempette préférée (je vous en parle plus bas 😉) Les ingrédients - un chou fleur -...

*végétarien* *sans œufs* Vous l'avez compris, une recette trop chou ! Du chou fleur rôti j'en fait assez souvent à la maison en accompagnement, mais tout simple avec juste des épices. Et là, badaboum, j'ai vu du chou kale au rayon légumes et j'avais trop...

*sans gluten* *sans lactose* *sans œufs* Des pilons de poulet parfumés à l'inspiration asiatique, parfait pour le nouvel an chinois ! Les ingrédients (pour 4 personnes) - 8 pilons de poulet - 4 oignons frais - 5 cm de gingembre frais - 3 gousses d'ail...