5 dîners équilibrés en mars n°2

Bon, vous connaissez le topo, 5 dîners équilibrés et de saison pour les soirs de semaine ! Cliquez sur les recettes pour y accéder et vous pourrez télécharger la liste de courses globale ! 😉

On y va ?

1. Croquettes de poisson aux agrumes Les croquettes de poisson maison sont une option saine et savoureuse pour les repas. En utilisant des ingrédients frais et naturels, on peut créer une version plus nutritive et personnalisée des croquettes classiques, servez les avec du riz !!! 

2. Navarin d'agneau, un plat complet et mijoté. Il s'agit d'un ragoût composé de morceaux d'agneau mijotés avec des légumes de saison dans une sauce à base de bouillon et d'herbes.

3. Quiche aux oignons rouges et asperges,  La quiche asperges et oignons rouges est un plat léger et savoureux, parfait pour un dîner accompagné d'une salade verte. Elle offre un bel équilibre entre douceur, fraîcheur et richesse crémeuse.

4. Salade chaude d'ebly au pesto de roquette Cette salade est une recette équilibrée, pleine de saveurs fraîches et vibrantes, idéale pour un repas simple mais raffiné.

5. Chili con carne Le chili est un plat savoureux, généreux et épicé d'origine mexicaine (ou tex-mex), qui est devenu populaire dans le monde entier.

Liste de courses globale

• une orange
• 2 citron  bios
•  2 échalotes
• un bouquet de persil plat
•  1/2 chou fleur
• 80 g de roquette
• 7 gousses d'ail
• quelques feuilles de basilic frais
•  9  carottes 
•  8 petites pommes de terre nouvelles (si vous n'en trouvez pas prenez des rattes ou des grenailles)
• 8 petits navets
•  5 oignons nouveaux ou en botte
• une poignée de haricots plats (ou haricots verts ou petits pois)
• 2 gros oignons rouges
•  200 g (environ hein) d'asperges vertes 
•  2 oignons

• 400 g de filet de poisson blanc (cabillaud, colin, églefin ...) sans peau ni arêtes
•  800 g à 1 kg d'épaule d'agneau
• 350 g de viande hachée (ici bœuf, mais vous pouvez varier !)

•  500 g de haricots rouges en bocal, égouttés et rincés
•  400 g de tomates pelées
• 250 g de jus de tomate

•  100 g de crème liquide
•  100 g de lait
• environ 30 g de fêta
• 20 g de parmesan râpé

Ingrédients du placard 

•  250 g de chapelure
• 120 g de mayonnaise
• 20 g de moutarde forte
• huile de friture (pépin de raisins par exemple)
•  120 g d'ebly
• 40 g de noix
• huile d'olive 
• bouillon cube de volaille
•  un bouquet garni
• farine
•  double concentré de tomates
•  beurre  
• 2 œufs
• origan séché
• cumin moulu
•  piment de Cayenne 
•  2 feuilles de laurier

Amusez vous bien en cuisine et surtout, régalez vous !!! A bientôt ! 😉

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