Barres de cookies au daim

De délicieux petits bonbons d'origine suédoise dans des cookies, ouais je vous le confirme c'est trop bon ! 😅

Les ingrédients (pour une vingtaine de barres)

• 300 g de farine
• 150 g de beurre fondu
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille ou poudre de vanille
• une pincée de fleur de sel
• 100 g de cassonade
• 100 g de sucre
• un œuf + un jaune
• 20 g de lait
• 8 barres de Daim

La préparation

Préchauffez le four à 190 °

Dans un cul de poule, mélangez la farine, la fleur de sel, le bicarbonate et la vanille en poudre (si vous utilisez de la vanille liquide, mélangez la avec les ingrédients liquides)

Dans un autre cul de poule, fouettez le beurre fondu avec les sucres, l’œuf et le jaune (la vanille liquide) et le lait. Ajoutez le mélange à base de farine et mélangez bien.

Concassez les Daims et ajoutez les à la préparation.

Répartissez la pâte dans un cadre à pâtisserie ou un moule rectangulaire et lissez la surface.

Enfournez pendant 20 minutes.

Laissez refroidir au moins une heure au frais avant de découper en barres.

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