5 dîners équilibrés en mai n°2

Qu'est ce qu'on mange ce soir ? La sempiternelle question des enfants, du mari ... 

Du coup je vous propose 5 idées de dîners équilibrés pour le mois de mai, cliquez sur la recette pour y accéder et téléchargez facilement la liste de courses ! 😉

1. Salade cobb au poulet une version délicieuse et équilibrée de cette salade classique américaine. Elle est composée de morceaux de poulet grillé, de bacon croustillant, d'avocat, d'œufs durs, de tomates, de fromage bleu et de laitue, le tout nappé d'une vinaigrette maison.

2. Quesadillas à la patate douce une version originale et savoureuse des traditionnelles quesadillas. Elles associent la douceur de la patate douce rôtie avec des épices savoureuses, créant un équilibre parfait de saveurs. Les patates douces sont souvent mélangées avec du fromage fondant et parfois des légumes, puis enfermées dans une tortilla de maïs ou de blé, et grillées pour un côté croquant et délicieux. C'est un plat végétarien réconfortant, riche en nutriments et facile à préparer.

3. Quiche asperge et jambon cru une recette savoureuse qui combine la fraîcheur des asperges de saison avec le goût délicat du jambon cru. La pâte brisée, légère et croustillante, sert de base à une garniture crémeuse composée d'asperges légèrement cuites, de morceaux de jambon cru, et d'un mélange d'œufs et de crème.

4. Salade fèves et halloumi une salade fraîche et pleine de saveurs. Elle marie la douceur des fèves, souvent légèrement croquantes, avec le goût salé et grillé du halloumi, un fromage chypriote. Avec des Oeufs nuage au curry dans cette recette, les blancs d'œufs sont montés en neige pour créer des "nuages" légers et aérés, puis ils sont garnis de jaunes d'œufs et parfumés au curry, offrant un goût délicatement épicé.

5. Pour la gourmandise, une bonne brioche à la saucisse, une recette gourmande et réconfortante qui allie la douceur d'une brioche moelleuse à la saveur savoureuse d'une saucisse. Servez la avec une belle salade verte.

Liste de courses globale

Fruits et légumes

• 2 sucrines (vous pouvez remplacer par de la laitue iceberg si vous ne trouvez pas)
• 2 petites tomates
• 2 avocats
• environ 400 g de patates douces
• un demi citron jaune
• 2 échalotes
• 700 g de fèves écossées
• 3 citrons verts
• une bonne douzaine d'asperges vertes
• 2 branches de céleri
• ciboulette et coriandre

Viandes et poisson

• 8 tranches fines de bacon
• 500 g de filets de poulet (environ 4 pièces)
• 11 œufs
• 4 petites tranches de jambon cru
• 2 saucisses de Montbéliard cuites

Produits laitiers

• 50 g de roquefort
• 100 g de cheddar râpé
• 210 g de beurre
• 150 g de crème liquide
• 100 g d'halloumi
• 25 g de parmesan râpé
• lait
• 100 g de comté

Épicerie

• sauce Worcestershire
• 4 tortillas de maïs ou de blé
• 40 g de noix de cajou grillées
• 530 g de farine
• 12 g de levure de boulanger fraîche

Ingrédients du placard

• moutarde
• vinaigre de vin rouge
• huile d'olive
• Tabasco (ou Piri-piri)
• 50 g de moutarde à l'ancienne
• 20 g de sucre
• curry en poudre
• sel, poivre

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