Une tarte des plus classiques qui soit !!! Mais bon, comment y résister avec ses gros morceaux de pomme et sa bonne crème !!! 😋 Une des premières que j'ai réalisé en préparant le CAP de pâtisserie 😉 Les ingrédients (pour un cercle à tarte de 22 cm de...
*végétarien* *sans gluten* *sans œufs* Du potiron mais pas que !!! J'ai ajouté des carottes, du poireau et de bonnes épices pour un gratin bien gourmand ! 😉 Les ingrédients (pour 4 personnes) - 800 g de potiron - 2 carottes - un oignon - une gousse d'ail...
*sans œufs* Que dire de cette recette ? Ben c'est comme des endives au jambon sauf que c'est des poireaux ... Pourquoi pas ? J'ai vu la recette dans un magazine de Laurent Mariotte, j'ai juste doublé la quantité de poireaux parce que ce que je veux moi...
*sans lactose* *sans gluten* Si vous avez une petite envie de cuisine de l'empire du milieu, le riz cantonais va parfaitement accompagner vos petits plats chinois ... On en mange souvent à la maison tout au long de l'année, mais cette fois pour marquer...
*sans œufs* Poulet et courgette, mais pas que ... J'utilise de la scamorza fumée pour cette recette et des tomates, on a testé ça à l'apéro du week-end, tout est parti en un clin d’œil. Ici j'utilise le moule flexipan tablette (Demarle, il mesure 21 x...
Une bonne recette du Sud de la France, j'adore la cuisine méditerranéenne et vous ? Ça fait venir le soleil dans l'assiette !!! Traditionnellement, on utilise une pâte à pain pour cette recette, mais comme j'avais fait un wagon de pâte feuilletée ......
*sans lactose* *sans gluten* *sans œufs* Un bon plat mijoté pour se réchauffer lors des soirées froides !!! Les ingrédients (pour 4 personnes) - 800 g de jarret de bœuf en morceaux - 300 g de haricots rouges cuits - 400 g de tomates concassées - 3 carottes...
*végétarien* Une bonne quiche pleine de légumes pour mon plus grand plaisir !!! Les ingrédients (pour 6 personnes, ici j'ai utilisé un moule de 28 cm de diamètre !) Pour la pâte brisée - 300 g de farine - 150 g de beurre - 50 g d'eau bien froide - une...
J'ai "piqué" l'idée à un copain qui nous a ramené une couronne apéro pour le nouvel an. La sienne n'était pas à la raclette, mais j'ai trouvé le visuel super sympa !!! Du coup, j'ai fait ultra-gourmand, on compte pas les calories là !!! 😂 Les ingrédients...
*végétarien* Pour la Chandeleur, j'aime bien faire aussi des crêpes salées (oui je ne suis pas un bec sucré malgré ce que vous voyez sur le blog !!! 😅) Une version aux petits pois, champignons avec une bonne béchamel à l'abondance et me voilà heureuse...
*végétarien* *sans gluten* *sans œufs* En apéro ou en accompagnement, ces frites de polenta vont vous faire fondre ! Croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l'intérieur, j'y ai ajouté du parmesan et du romarin, mais vous pouvez évidemment faire à...
*végétarien* Une bonne quiche ça donne toujours envie ! Ici j'utilise les côtes et les feuilles des blettes, pas de gaspillage ! Les ingrédients (pour 4 personnes) Pour la pâte brisée Si vous ne souhaitez pas faire votre pâte brisée, choisissez une pâte...
*sans lactose* Des tacos oui ! Mais pour changer un peu, je les ai faits au poisson avec plein de légumes (addiction 🤣) !!! Bref, une bonne recette qui a bien fait plaisir à ma tribu ! Les ingrédients (pour 8 pièces) - 8 tortillas de maïs et blé - 1/4...
*sans œufs* Des wraps maison aux épinards qui pourront vous servir aussi bien en pique nique qu'en apéro ou en plat froid avec une belle salade. Les wraps faits maison sont bien plus bourratifs que ceux du commerce, il faut les étaler très finement pour...
*sans œufs* Ah les moules !!! Qu'est ce que j'aime ça ! Et vous ? Ce gratin bien gourmand fera sans doute apprécier les moules aux plus récalcitrants !!! 😁 Les ingrédients (pour 4 personnes) - 2 kg de moules - 2 échalotes - 120 g de vin blanc sec - 2...
*sans œufs* Ah le hachis parmentier !!! Le plat préféré de mes filles, mais du coup j'ai décidé de leur faire goûter cette version pour changer un peu ! 😊 Je peux vous dire qu'elles ont léché le plat !!! Les ingrédients (pour 6 personnes) - un potimarron...
*sans gluten* *végétarien* Vous avez déjà essayé la pâte à pizza à bas de chou fleur ? C'est assez bluffant et ça a le mérite d'être sans gluten pour ceux qui ne supportent pas ... Ici, j'ai garni avec de la courge butternut, des champignons et des noix...
Thème piscine !!!! Il se compose d'un biscuit financier, une mousse framboise et un crémeux et un gel citron et yuzu. Pour l'occasion je me suis offert un nouveau moule silikomart ... la collection s'agrandit Les quantités sont prévues pour 6 gourmands...
*sans lactose* J'avoue que ça peut paraître un peu surprenant l'huile d'olive dans un gâteau, mais ça le fait !!! Le gâteau est léger, moelleux et en plus je peux en manger vu qu'il ne contient pas de lactose (une recette en plus pour moi, na !!! 😁) Alors...
*sans œufs* *sans gluten* Avez vous déjà testé la courge spaghetti ? Elle est bien jaune et ovale et une fois passée au four elle forme des spaghettis quand on la gratouille à la fourchette !!! Sympa non ? Je vous propose de la cuisiner à la bolognaise...
*végétarien* *vegan* *sans lactose* *sans œufs* En voilà une bonne idée pour l'apéro !!! Si vous avez des invités en plus, vous allez faire sensation d'abord avec le joli décor et après avec le goût !!! 😋 Elle est partie si vite lorsque je l'ai posée...
*végétarien* *sans œufs* Voilà de quoi se faire une bonne dose de légumes !!! Le pâtisson je n'avais jamais essayé, il en existe plusieurs couleurs, le mien était orange et avait un bon goût d'artichaut, par contre c'est dur à couper !!! Je vous donnerais...
*végétarien* *sans gluten* *sans œufs* Une bonne petite soupe réconfortante pour les journées froides !!! Les ingrédients (pour 4 personnes) - un kilo de chou fleur - 200 g de crème fraîche épaisse - 2 gousses d'ail - un oignon - 800 g de bouillon de...
*végétarien* *sans gluten* Des œufs cocotte dans des champignons c'est plutôt original ... et très bon !!! 😁 Ici mon astuce anti-gaspi c'est d'utiliser les pieds des champignons dans la farce, j'vous explique tout, vous êtes prêts ? Les ingrédients (pour...
*végan* *végétarien* *sans œufs* *sans lactose* Un peu comme des falafels mais sans friture !!! Les boulettes sont cuites au four et déposées dans une sauce tomate comme des boulettes de viande mais sans viande !!! 😁 Les ingrédients (pour une vingtaine...