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  • Ganache montée pistache

    16 juin 2020 ( #Bases de patisserie, #Recettes sans gluten, #Recettes sans oeufs )

    *sans gluten* *sans oeufs* Moelleuse et parfumée, perso j'adore !!! Les utilisations sont diverses : montage d'entremet, garniture de tarte, macarons etc ... juste comme ça avec des fraises c'est aussi délicieux ! Les ingrédients (à adapter selon vos...

  • Velouté de châtaignes

    27 novembre 2020 ( #Soupes, #Recettes sans gluten, #Recettes sans oeufs, #Végétarien ou vegan )

    *sans oeufs* *sans gluten* *végétarien* Doux et savoureux et réalisé en 2 coups de cuillère à pot !!! (Pratique pour se concentrer sur un bon dessert !!! 😉) Les ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de châtaignes (déjà cuites) - un oignon jaune - 700...

  • Gaufres de potimarron

    06 décembre 2020 ( #Légumes et légumineuses, #Féculents et céréales )

    Quand j'ai dit à mes filles : ce soir, on mange des gaufres, elles avaient des étoiles dans les yeux 🤩, bien sûr je n'avais pas précisé salé et au potimarron ... Mais elles ont aimé !!! (La forme joue beaucoup ! 😉) Cette recette est issue du magazine...

  • Eclairs au mojito

    06 septembre 2017 ( #Biscuits et desserts individuels )

    De la fraîcheur, de la fraîcheur, de la fraîcheur !!!! 😊 Qui dit éclair dit pâte à choux !!! No panic c'est la seule "difficulté" de la recette !!! Pour la pâte à choux (environ 12 éclairs) : - 100 g de lait (facultatif vous pouvez n'utiliser que de l'eau,...

  • Chocolats au thé earl grey

    07 avril 2022 ( #Recettes sans gluten, #Recettes sans oeufs, #Macarons, confiseries, chocolats )

    *sans gluten* *sans œufs* Une coque craquante et une ganache fondante aromatisée au thé earl grey (mon préféré). Bon quand on fait des chocolats on en met un peu partout j'vous préviens !!! Vous pouvez utiliser un moule en silicone ou en polycarbonate,...

  • Pourquoi j'ai crée ce blog ?

    25 février 2025

    Bonjour mes chers lecteurs, Aujourd'hui je ne vous propose pas de nourriture mais un peu d'échange sur mes motivations pour créer ce blog et l'entretenir régulièrement depuis plusieurs années. Je vais vous faire quelques questions/réponses aussi c'est...

  • Crinkles au chocolat

    14 novembre 2020 ( #Recettes sans lactose, #Biscuits et desserts individuels )

    *sans lactose* Cette gourmandise tout droit venue des Etats unis est une véritable tuerie !!!! 🤪 Croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur ... Les ingrédients : - 250 g de farine - 75 g de cacao non sucré (type van houten) - 200 g de sucre - 150...

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