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5 dîners équilibrés en mai

Qu'est ce qu'on mange ce soir ? La sempiternelle question des enfants, du mari ... 

Du coup je vous propose 5 idées de dîners équilibrés pour le mois de mai, cliquez sur la recette pour y accéder et téléchargez facilement la liste de courses ! 😉

5 dîners équilibrés en mai

1. Salade de boulgour, courgettes grillées et radis un plat frais, léger et savoureux, parfait pour les repas estivaux. Le boulgour, un grain de blé dur concassé, est souvent utilisé dans les salades pour sa texture légèrement croquante et son goût subtil. Dans cette recette, il est associé à des courgettes grillées qui apportent une note fumée et une douceur incomparable.

2. Risotto aux chipos et petits pois, c'est une recette complète, réconfortante et équilibrée, idéale pour un repas en famille ou entre amis, combinant la douceur des légumes et la richesse des chipolatas dans un plat facile à préparer et plein de saveurs.

3. Salade de brocoli crémeuse à la poitrine fumée un plat délicieux qui marie la fraîcheur et la légèreté du brocoli avec la richesse et le goût fumé de la poitrine de porc. Le brocoli, légèrement cuit pour garder une texture croquante, est mélangé à une sauce crémeuse, ce qui apporte une touche onctueuse et savoureuse.

4. Samoussas au thon et petits pois une délicieuse variante de ces petites bouchées croustillantes, parfaites pour un apéritif ou un plat léger. La garniture est composée de thon émietté, de petits pois tendres et d'épices parfumées, créant une farce savoureuse et bien équilibrée. Servez avec du riz ! 

5. Gratin de pâtes aux épinards et poulet un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un repas en famille. Il associe la douceur des épinards, la tendreté du poulet et la richesse du gratin, créant un mélange de textures et de saveurs irrésistible.

Liste de courses globale

Fruits et légumes

  • une courgette
  • une dizaine de radis
  • un oignon nouveau
  • 2 poignées de roquette
  • 300 g de petits pois frais ou surgelés
  • un oignon
  • 2 échalotes
  • persil plat, ciboulette
  • 2 têtes de brocoli
  • 500 g de feuilles d'épinards frais
  • une gousse d'ail

Produits laitiers

  • 115 g de beurre
  • 50 g de parmesan râpé
  • 160 g de fromage frais (type Philadelphia ou St  Morêt)
  • 1/2 litre de lait
  • 200 g de scamorza fumée

Viande et poisson

  • 18-20 tranches fines de poitrine fumée
  • 4 chipolatas aux herbes
  • 300 g de filet de poulet

Épicerie

  • 150 g de boulgour
  • une douzaine d'olives noires
  • 250 g de riz rond arborio
  • 100 g de vin blanc sec
  • 40 g de graines de tournesol
  • 5-6 feuilles de brick
  • 100 g de thon au naturel
  • 250 g de coquillettes

Du placard

  • huile d'olive
  • vinaigre balsamique
  • sel, poivre, piment d'Espelette, muscade
  • bouillon de volaille
  • vinaigre de vin
  • farine

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