13 idées de recettes pour Halloween

La nuit la plus effrayante de l’année approche… Les citrouilles s’illuminent, les toiles d’araignée envahissent la déco, et une délicieuse odeur de potiron flotte déjà dans l’air. Halloween, c’est le moment idéal pour laisser parler ta créativité en cuisine et surprendre tes invités avec des plats aussi gourmands que monstrueux ! 😈
Dans cet article, je te partage 13 idées de recettes pour Halloween, je te préviens, il va y avoir de la courge ! 😂

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Pour l'apéro

- Pumpkin focaccia : Une focaccia moelleuse au potimarron, délicatement aromatisée à l’huile d’olive et parsemée de tranches d’oignon rouge et de persil.

- Graines de citrouille rôties :  À déguster à l’apéritif ou en snack sain : un accompagnement automnal simple, savoureux et anti-gaspillage parfait pour Halloween

- Buns au potiron : Ces petits pains moelleux à base de purée de potiron sont parfaits pour l'automne. Ils peuvent être façonnés en forme de potiron pour l'apéritif, pensez y pour vos trempettes !!! 😉

Pour le plat

- Poivrons farcis d'Halloween : Des poivrons orange sculptés façon citrouilles effrayantes, farcis d'un mélange savoureux de viande hachée, chair à saucisse, oignon, ail, persil et ketchup. Une recette simple, parfaite pour un dîner d'Halloween original et gourmand.

- Pizza à la butternut : Garnie de courge butternut, champignons de Paris, noix, crème fraîche et une généreuse boule de burrata, cette pizza végétarienne est idéale pour savourer les saveurs de l'automne. Un plat gourmand et réconfortant pour les soirées fraîches.

- Potimarron rôti aux boulettes : Des tranches de potimarron badigeonnées d'un mélange d'huile d'olive, concentré de tomates, épices ras el-hanout, ail et coriandre, puis rôties au four. Accompagnées de boulettes de viande hachée parfumées aux mêmes épices, le tout garni de pignons de pin grillés et de coriandre fraîche. 

- Potirons Jack be little farcis : Ces petits potimarrons Jack Be Little sont cuits entiers, évidés puis farcis d’un mélange savoureux de champignons de Paris, châtaignes, oignon et fromage frais (type Philadelphia ou chèvre). Une fois garnis, ils sont ré-enfermés avec leur chapeau et cuits au four pour une quinzaine de minutes. Une recette parfaite pour un dîner original.

Et pour les desserts ! 

- Pumpkin pie : Sa pâte dorée et croustillante renferme une garniture crémeuse qui fond dans la bouche à chaque bouchée. Idéale pour clôturer un dîner d’automne ou surprendre vos invités à Halloween 🍂🥧

- Macarons réglisse : Des macarons noirs et mystérieux, garnis d’une ganache chocolat blanc et réglisse, décorés avec des yeux et pattes en sucre pour un effet Halloween garanti ! Parfaits pour surprendre petits et grands.

- Brownie au potimarron : Un brownie fondant au chocolat noir, sublimé par la douceur du potimarron. Avec sa touche de purée de potimarron et son effet marbré façon citrouille, il apporte une note automnale gourmande à vos desserts. Idéal pour Halloween ou pour savourer les saveurs de la saison.

- Brioche perdue à la citrouille : Une version automnale de la brioche perdue, alliant la douceur du potiron, la cannelle et le sucre de canne. Servie avec des noix de pécan grillées, une touche de crème d'Isigny et un filet de sirop d'érable, c'est un dessert réconfortant et gourmand.

- Cake au potimarron et graines de courge : Un cake moelleux et épicé, enrichi de purée de potimarron, graines de courge croquantes et parfumé au quatre-épices.

Alors, à toi de jouer : laisse parler ta créativité, amuse-toi en cuisine et n’oublie pas… à Halloween, plus c’est effrayant, plus c’est délicieux ! 👻💀