Brochettes de bœuf sauce chimichurri

*sans gluten* *sans lactose* *sans œufs*

Des brochettes, vous allez me dire "rien de plus simple" et je suis tout à fait d'accord avec vous !!! Mais avec cette sauce c'est tellement bon que je n'ai pas pu résister à l'envie de vous la partager !!! 😉

Les ingrédients (4 pièces)

- 600 à 700 g de rumsteck

- un oignon

- 3 gousses d'ail

- un demi poivron rouge

- un demi poivron jaune

- 1/2 botte de persil frais

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 4 cuillères à soupe de sauce Worcestershire

- 4 cuillères à soupe de sauce soja

- un piment rouge doux

- une cuillère à soupe de miel

- poivre

La préparation

Si vous utilisez des piques à brochettes en bois, laissez les tremper dans l'eau pendant une heure.

Taillez le bœuf en gros cubes. Pelez l'oignon et coupez le en 8 quartiers, récupérez les 3 couches externes. Taillez les demis poivrons en quatre morceaux.

Enfilez le bœuf sur les brochettes en y alternant les oignons et les poivrons.

Pelez, dégermez et hachez les gousses d'ail. Épépinez et hachez le piment le plus finement possible. Hachez le persil. Mélangez le tout dans un bol et ajoutez l'huile, la sauce Worcestershire, la sauce soja et le miel, mélangez bien et poivrez.

Faites griller les brochettes sur toutes leurs faces au barbecue et servez les arrosées de sauce chimichurri. Perso, je les ai accompagnées de tomates à la provençale ! 

Bon appétit ! 😉

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A bientôt ! 

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