Courges cocotte

*sans gluten* 

Des jolies petites courges que l'on rend bien gourmandes avec de l’œuf, de la crème et des lardons ! 

Les ingrédients (pour 4 personnes)

• 4 courges Jack be little
• 4 œufs
• 200 g de crème fraîche épaisse
• 150 g de lardons
• 2 brins de persil plat
• sel, poivre

La préparation

Lavez les courges et plongez les dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 25 minutes en les  retournant à mi cuisson (oui, elles flottent !). Laissez refroidir et coupez les chapeaux. Videz les graines et les filaments à l'intérieur.

Faites dorer vos lardons dans une poêle à sec et réservez. Ciselez le persil.

Dans un cul de poule, mélangez la crème avec les blancs d’œufs, le persil et les lardons, salez et poivrez.

Préchauffez votre four à 180°

Versez le mélange à base de crème dans les courges, remettez les chapeaux et enfournez pendant 15 minutes.

Retirez les chapeaux, ajoutez les jaunes d’œufs et enfournez pendant 5 minutes supplémentaires.

Servez bien chaud, bon appétit !!!! 😁

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