Salade marinée de bœuf et concombre

*sans œufs* *sans gluten* *sans lactose*

Une salade bien fraîche avec une bonne marinade aux notes asiatiques, à tester absolument ! 

Les ingrédients (pour 4 personnes)

- 600 g de rumsteck

- un gros concombre

- un citron vert

- un petit morceau de gingembre frais

- 3 cuillères à soupe de sauce soja

- 3 cuillères à soupe d'huile de sésame grillé + un peu pour cuire la viande

- 2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm

- 2 oignons verts

- un peu de piment

- sel, poivre

- quelques micro-pousses (facultatif)

La préparation

Coupez le rumsteck en lanières et faites le cuire dans une poêle avec un peu d'huile de sésame, salez et réservez de côté pour laisser refroidir.

Nettoyez et ciselez les oignons verts. Dans un bol, pressez le citron vert, ajoutez la sauce soja, nuoc-mâm, les oignons, l'huile, le piment et râpez le gingembre frais, poivrez et mélangez bien.

Lavez le concombre et coupez le en gros cubes.

Dans un saladier, versez le concombre, la viande refroidie et ajoutez la marinade, mélangez bien, filmez et réservez au frais pendant 2 heures.

Au moment de servir, ajoutez vos micro-pousses et mélangez bien, bon appétit !!! 

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A très vite ! 

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