Rôti de porc au cidre

*sans gluten* *sans œufs*

Un bon rôti oui ! Mais en plus bien mijoté dans du cidre avec des pommes là je dis que j'y vais tout de suite !!! 

Les ingrédients (pour 4 personnes)

- un rôti de porc de 800 g

- 500 g de pommes (3 pommes c'est bon hein !!! 😉)

- 400 g de cidre brut

- 300 g de bouillon de légumes

- un oignon

- 100 g de crème épaisse

- 25 g de beurre

- un filet d'huile neutre

- un bouquet garni

- sel, poivre

La préparation

Pelez et émincez l'oignon.

Faites fondre le beurre avec l'huile dans une grande sauteuse ou une cocotte et faites y dorer le rôti sur toutes ses faces. Ajoutez l'oignon et mélangez 5 minutes.

Ajoutez ensuite le cidre, le bouillon de légumes, le bouquet garni, salez et poivrez.

Laissez mijoter à feu doux et à couvert pendant 1 h 30 en retournant le rôti de temps en temps.

Visez les pommes et coupez les en quartiers, ajoutez les avec le rôti et prolongez la cuisson de 15 minutes.

Retirez le bouquet garni, puis ajoutez la crème, mélangez et servez.

Bon appétit !!! 😉

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A très bientôt ! 

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