Moussaka au yaourt

*sans gluten*

La recette traditionnelle sans béchamel mais au yaourt (à la grecque évidemment !!! 😀)

Les ingrédients (pour 4 personnes)

- 600 g de viande hachée d'agneau

- 4 aubergines

- un oignon

- 3 gousses d'ail

- 500 g de pulpe de tomates nature

- une cuillère à café d'origan séché

- 3 brins de thym

- une feuille de laurier

- une pincée de noix de muscade

- 150 g d'huile d'olive

- 200 g de yaourt à la grecque

- 2 œufs

- 50 g de fêta

- 50 g de tomme de brebis râpée

La préparation

Lavez les aubergines et coupez les en tranches dans la longueur. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une grande sauteuse et faites y revenir les tranches d'aubergines sur les deux faces, salez et laissez égoutter sur du papier absorbant.

Pelez et émincez l'oignon. Pelez, dégermez et hachez les gousses d'ail. Faites suer l'oignon dans un peu d'huile d'olive et ajoutez la viande, faites la revenir à feu vif en remuant pour l'émietter. Baissez le feu et ajoutez la pulpe de tomates, les herbes et la muscade, salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter 15 minutes à feu doux, retirez le thym et le laurier en fin de cuisson.

Préchauffez votre four à 180°

Dans un plat à gratin, déposez une couche d'aubergines, puis remplissez en alternat les couches de viande et d'aubergines.

Dans un cul de poule, fouettez les œufs avec le yaourt, ajoutez la fêta émiettée et la tomme de brebis, nappez en le plat. Enfournez pendant 35 à 40 minutes.

Laissez reposer une dizaine de minutes avant de déguster, bon appétit !!! 😉

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A très vite !!! 

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