Grilled cheese artichaut épinards

*végétarien* *sans œufs*

Un grilled cheese, la recette de flemme par excellence !!! Mais qu'est ce que c'est bon !!! Ici, j'y ajoute des légumes, artichaut et épinards  (évidement, mon addiction !)

Les ingrédients (pour 3 personnes)

- 6 tranches de pain de campagne

- une gousse d'ail

- 100 g de mozzarella râpée

- 40 g d'épinards frais

- 250 g d’artichauts en bocal

- 60 g de mascarpone

- un filet d'huile d'olive

- sel, poivre

La préparation

Pelez la gousse d'ail et frottez la sur les faces intérieures du pain.

Assouplissez le mascarpone, salez et poivrez et tartinez une couche sur 3 tranches. Ajoutez les épinards par dessus.

Coupez les artichauts en petits morceaux et mélangez les à la mozzarella, appliquez une bonne couche par dessus les épinards.

Refermez les grilled chesse et appliquez au pinceau l'huile d'olive sur les faces extérieures.

Passez les dans une poêle quelques minutes sur chaque face et c'est prêt !!! 😁

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A très vite ! 

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