Gratin de pommes de terre et coppa

*sans gluten* *sans œufs*

Un gratin bien gourmand pour se réchauffer et pas du tout pour le régime !!! 😅

Les ingrédients (pour 4 personnes)

• 16 tranches de coppa
• 900 g de pommes de terre
• 2 brins de persil plat
• 200 g de lait
• 125 g de mascarpone
• 100 g d'emmental râpé
• une cuillère à café de paprika fumé
• sel, poivre

La préparation

Pelez les pommes de terre et coupez les en fines tranches à la mandoline (attention aux doigts ! )

Fouettez le mascarpone avec le paprika fumé, puis ajoutez le lait petit à petit en fouettant, salez et poivrez ce mélange.

Préchauffez le four à 180°

Disposez dans un plat à gratin la moitié des pommes de terre et arrosez de la moitié de la sauce. Posez un couche de tranches de coppa et le reste des pommes de terre, arrosez du reste de sauce.

Parsemez d'emmental râpé et enfournez pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien fondantes et le dessus bien gratiné.

Servez parsemé de persil ciselé, bon appétit !!! 😉

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