Frites de polenta au comté

*végétarien*  *sans œufs*

De bonnes frites de polenta bien croustillantes qui partent à une vitesse folle à l'apéro !!! A réaliser avec ou sans airfryer ! 

Les ingrédients

• 250 g de polenta instantanée
• 80 g de comté râpé
• 1 litre de bouillon de légumes
• le zeste d'un demi citron
• 1 cuillère à café d'origan
• 1 cuillère à  café de thym
• 40 g de chapelure
• huile d'olive, sel, poivre

La préparation

Portez le bouillon à ébullition puis ajoutez la polenta en pluie en remuant avec un fouet, faites cuire selon les indications du paquet. Salez peu, poivrez et incorporez le comté râpé et les herbes, mélangez bien.

Étalez la polenta sur une plaque à rebords légèrement huilée et laissez refroidir totalement. Huilez le dessus à l'aide d'un pinceau et parsemez de la moitié des zestes et de la moitié de la chapelure.

Retournez délicatement la polenta sur une planche à découper et parsemez l'autre face du reste des zestes et du reste de la chapelure.

Découpez en bâtonnets assez fins et réguliers.

Faites cuire à l'airfryer pendant 15 minutes à 200° en retournant à mi cuisson.

Pour une cuisson au four, comptez 20 minutes à 180°

Bon app'

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A très vite ! 

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