Cake chèvre, menthe et pignons

Un bon cake bien moelleux pour l'apéro !!! (ben oui on se refait pas, j'aime les apéros moi ! 😁)

Ici j'ai utilisé le moule cake cannelé de Guy Demarle, s'il vous intéresse pour toute commande sur la boutique en ligne Guy Demarle, je peux offrir 5€ de remise aux nouveaux clients, si vous souhaitez en bénéficier n'hésitez pas à me contacter ici ou sur ma page facebook "La Cuisine d'Emeraude" (indiquez moi votre nom + prénom + adresse mail, merci!). Sinon, renseignez directement mon nom de conseillère Claire Schroeder sur la boutique en ligne 😉 Bref n’hésitez pas à me contacter pour plus d'infos ! 

Les ingrédients

- 150 g de chèvre frais

- 40 g de pignons de pin

- 3 brins de menthe

- 3 œufs

- 100 g de lait

- 40 g d'huile d'olive

- 170 g de farine

- 5 g de levure chimique

La préparation

Torréfiez vos pignons quelques minutes dans une poêle à sec en mélangeant régulièrement, réservez.

Préchauffez votre four à 180°

Émiettez le chèvre à la fourchette. Ciselez les feuilles de menthe.

Dans un cul de poule, battez les œufs avec le lait. Ajoutez la farine et la levure tamisés, lissez au fouet. Incorporez ensuite l'huile d'olive, salez et poivrez.

Ajoutez le chèvre, les pignons et la menthe et mélangez délicatement, versez dans votre moule et enfournez pendant 50 minutes.

Bon appétit !!! 😁

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A très bientôt ! 

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