Biscuits ukrainiens aux oignons

*sans lactose*

Recette issue du livre "Ukraine, cuisine et histoire"

Une petite recette apéritive de plus que j'avais bien envie de tester !!! Ces petits biscuits ont été bien appréciés à la maison, alors il n'y a plus qu'à les tester chez vous ! 😉

Les ingrédients (environ 50 pièces)

- 100 g de graines de pavot

- 300-350 g de farine de blé tamisée

- 12 g de levure chimique (un sachet)

- 150 g de saindoux

- 2 oignons

- 1 œuf

- Sel, poivre, sucre

La préparation 

Mélanger à la main les graines de pavot, la farine et la levure, ajouter le saindoux. Le mélange doit être granuleux. 

Éplucher et râper les oignons. Les ajouter à la pâte, avec l’œuf, un peu de sel, de sucre et de poivre. 

Pétrir la pâte. Elle doit être épaisse et collante. Réserver la pâte au réfrigérateur pendant 2 heures.

Préchauffer le four à 190-200 °C. Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson (car, oui elle colle !!!) et la découper en lui donnant différentes formes : ronds, losanges ou carrés. Perso je n'ai fait que des ronds, mais à vous de vous amuser !!! 😊

Déposer le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 25 à 35 minutes.

Comme ce sont des biscuits secs, vous pouvez les conserver quelques jours dans une boîte hermétique.

Voilà, voilà, je vous souhaite un bon apéro ! 🥂

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A bientôt ! 

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