Pudding au pain

La recette idéale pour recycler votre pain rassis autrement qu'en chapelure !!! 😁

Ici, j'utilise le joli moule tablette que vous connaissez tous (je pense) mais rien ne vous empêche d'en prendre un autre ou même un plat à gratin !!! 

Les ingrédients (pour 4 personnes)

- 150 g de pain rassis bien dur

- 500 g de lait demi écrémé

- 2 œufs

- 75 g de sucre

- 50 g de raisins secs

- une cuillère à soupe de rhum ambré

- une gousse de vanille

- le jus et le zeste d'une orange bio

- du beurre pour le moule si nécessaire

La préparation

Dans un cul de poule faites tremper le pain grossièrement coupé en morceaux avec le lait pendant une bonne demi-heure.

Dans un petit bol, faites tremper les raisins dans de l'eau tiède ou du thé pendant une demi-heure également.

Préchauffez votre four à 190°

Mixer le mélange pain/lait et ajoutez y les œufs, le sucre, les raisins égouttés, le rhum, les graines de vaille, le jus et le zeste de l'orange (tout quoi !!! 😆), mélangez bien le tout.

Beurrez votre moule si nécessaire, versez la préparation dedans et enfournez pendant 45 à 50 minutes.

Laissez tiédir avant de démouler.

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A bientôt ! 

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