Boulettes de poulet au citron, curcuma et romarin

Recette issue du magazine "Campagne gourmande"

*sans lactose* *sans œufs*

Une recette ultra-simple de boulettes que vous pouvez aussi bien griller au barbecue, à la plancha ou à la poêle. Perso, c'était la poêle car ici on est déjà en automne, fait frisquet dans l'Est ... 

Les ingrédients (pour 4 personnes) 

- 4 filets de poulet

- 2 cuillères à soupe de farine

- une cuillère à soupe de curcuma

- 3 branches de romarin frais (à peu près la seule chose qui a poussé dans mon jardin cette année 😅)

- un demi citron bio 

- sel, poivre

La préparation 

Mixez les filets de poulet au hachoir. Versez les dans un cul de poule et ajoutez le zeste et le jus du demi citron, le curcuma et le romarin finement haché. Salez et poivrez.

Formez des boules, roulez dans la farine, aplatissez les un peu et faites les cuire environ 5 minutes sur chaque face sur la surface choisie (barbecue, plancha...)

Je me suis achetée une poêle grill et je m'en sers encore plus souvent que le barbecue vu la météo 🤣, je n'ai jamais aussi heureuse pour l'achat d'une poêle 😁

Et .... C'est tout !!! Servez bien chaud 😊

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