Mini cakes poulet curry

Faciles à faire pour l'apéro ils partiront en un clin d’œil !!! Vous pourrez réaliser cette recette avec un reste de poulet rôti, histoire de faire un peu de recyclage 😉

Les ingrédients (pour une douzaine de cakes)

- 150 g de poulet (filet, aiguillettes un reste comme vous voulez)

- 110 g de farine

- 2 œufs

- 85 g de lait

- un sachet de levure chimique

- 60 g d'huile de tournesol ou pépins de raisins

- 3 à 4 de curry en poudre

- 60 g de raisins secs

- sel, poivre

La préparation

Si nécessaire, faites cuire le poulet dans une poêle à sec, salez et laissez refroidir. Taillez en cubes d'environ 1 cm.

Préchauffez votre four à 180°

Dans un cul de poule, fouettez les œufs avec le lait, salez et poivrez. Ajoutez ensuite la farine et la levure et mélangez au fouet jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Ajoutez l'huile, mélangez, puis les morceaux de poulet, les raisins et le curry, mélange bien.

Versez dans des empreintes à financier (ou autre, c'est vous qui choisissez !!!) et enfournez pendant 15 à 18 minutes.

Laissez refroidir sur une grille.

Fastoche non ? 

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